Coves Noves et ses environs

L’île de Minorque est la plus orientale et septentrionale des îles Baléares, mais également l’une des îles les plus septentrionales de Méditerranée. Il s’agit de la deuxième plus grande île de l’archipel des Baléares et de la troisième plus peuplée. La capitale de l’île de Minorque est Mahón, sur la côte est, tandis que la ville la plus peuplée est Ciudadela, à l’ouest.

Elle fut déclarée Réserve de biosphère le 8 octobre 1993 par l’Unesco. Minorque a une population de 91 601 habitants en 2016, ce qui en fait la troisième île la plus peuplée des Baléares, après Majorque et Ibiza. En été, elle atteint 200 000 habitants grâce au tourisme.

La gastronomie de Minorque s’inscrit dans la cuisine méditerranéenne, très saine et délicieuse. Parmi la grande variété gastronomique de l’île de Minorque, il existe une série d’aliments et de produits qui se distinguent par leur qualité et leur reconnaissance au-delà de l’île.

L’un des produits phare est le fromage d’appellation d’origine contrôlée Mahón Menorca, les charcuteries, la mayonnaise et le miel. Minorque propose également une offre de viandes, fruits de mer et poissons. Le plat le plus emblématique de la cuisine actuelle est le ragoût de homard préparé avec les délicieux homards de Minorque.

Que voir à Minorque

Minorque est déclarée Biosphère naturelle par l’UNESCO. En résumé, c’est un paradis sur terre.
Son écosystème riche avec faune et flore méditerranéennes spécifiques la définit et la distingue du reste des îles Baléares.

Aussi bien en couple qu’en famille, Minorque est l’environnement idéal pour passer de longs séjours. Découvrez chaque saison une île de Minorque totalement différente, où vous pourrez profiter de son célèbre calme, sans affluences ni embouteillages comme dans l’agitation classique des ports en été.

L’une des activités typiques à réaliser à Minorque est la route appelée camí de cavalls qui entoure l’île, une randonnée parfaite. Profitez aussi d’excursions Menorca en mer en kayak pour observer la flore de l’île de Minorque. Visitez le mont Toro, les grottes des Colom, le château de Santa Agueda ou le zoo lloc de Menorca, une activité idéale pour les enfants.

Minorque culturelle

Minorque offre également un large éventail culturel. L’ancienne colonie anglaise a laissé sa marque sur l’île. Prenons l’exemple de la capitale, Mahón, qui se caractérise par un style d’architecture britannique.

L’influence anglaise est également visible dans les fêtes et festivals de musique et d’art. La culture équine a toujours été présente dans les festivals locaux avec son célèbre jaleo (spectacle avec chevaux) et la pomada, une boisson à base de gin et de citron servie très froide. Les courses de chevaux connues sous le nom de trotones sont également célèbres.

Et si vous être amateurs de musique et d’événements, les Coves d’en Xoroi sont des grottes naturelles où se déroulent des concerts et autres événements.

Plages de Minorque et criques

Notre lotissement, Coves Noves, est situé à Es Mercadal, au nord de l’île de Minorque.

Sur cette merveilleuse côte, vous découvrirez la surface de Minorque, un terrain escarpé avec de grandes baies marines, des plages de Minorque de sable sauvages et des criques vierges. Certaines de ces criques ne sont accessibles que par voie maritime. Cela entraîne une moindre affluence dans le sud de l’île, l’atmosphère y est donc beaucoup plus calme.

Près de Coves Noves, vous trouverez également d’autres plages mythiques de l’île de Minorque:

• Arenal d’en Castell
• Plage de Cavallería
• Arenal de Son Saura
• Na Macaret et son petit port de pêcheurs
• Plage d’en Tortuga

Sans oublier des criques plates Menorca aux eaux cristallines, dont certaines ne sont accessibles que par la mer:

• Cala s’Eclusa
• Cala Molí
• Illa d’en Colom
• Cala Pregonda
• Cala Prescili
• Cala Pudent
• Cala Tirant

Restaurants à Menorca : fusion de la cuisine traditionnelle, d’agriculture et marine

La gastronomie de Menorca est marquée par la cuisine traditionnelle et la préparation de plats avec les produits de saison. C’est une terre riche en légumes, qui figurent dans les nombreuses recettes locales.

L’aubergine est le produit phare, très utilisée pendant la saison estivale, tout comme les tomates, poivrons, oignons, l’ail, les pommes de terre, courgettes et courges, choux, épinards, petits pois, la laitue, les endives, artichauts, concombres …

Notre lotissement, Coves Noves, est proche de Fornells, un port côtier offrant une grande offre gastronomique. Dans le port, vous trouverez de nombreux restaurants de cuisine typiquement méditerranéenne avec un produit phare: le homard.

Vous dégusterez également d’autres plats de la gastronomie de Menorca comme le ragoût, un plat dans lequel le homard est l’ingrédient principal.

Voici quelques-uns des restaurants que vous trouverez sur place:

• Sa Llagosta
• Es Cranc
• Es Cranc pelut
• Ses Salines
• Le club Isabellas (pour assister aux soirées les plus spectaculaires de l’île de Minorque)
• Cap Roig (pour profiter du poisson et des fruits de mer de l’île de Minorque comme les oursins)